Dacă vă plac fructele de mare, atunci această rețetă este perfectă deoarece este foarte rapidă, ușor de preparat și creveții pot fi înlocuiți fie cu calamari, fie cu scoici.
Pentru preparare aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 500g creveți proaspeți
- 250g spaghete
- 3-4 căței de usturoi mărunțiți
- 2-3 linguri ghimbir tocat
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 1/2 ardei iute tocat
- 1 legătură pătrunjel tocat
- zeamă de la o lămâie
- sare și puțin piper
Începeți prin a pune un vas cu apă la fiert. Adăugați pastele doar atunci când apa clocotește. Adăugați puțină sare și ulei la fiert și lăsați pastele să fiarbă 10-12 minute.
Separat spălați creveții și puneți-i să fiarbă 5-6 minute, nu mai mult, așa încât să-și păstreze în continuare gustul.
Pentru sos aveți nevoie de:
Un recipient mare de teflon, nu foarte încins în care adăugați uleiul, usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute, toate tăiate mărunt și lăsați-le să se călească la foc mic pentru maxim 3 minute. Puneți apoi creveții și mai lăsați aproximativ 2 minute, până când aceștia încep sa se coloreze. Amestecați continuu adăugând puțină sare, piper și paharul de vin alb și mai lăsați sa fiarbă încă 2-3 minute, adăugând apoi zeama de lămâie.
La final puneți și pastele și amestecați cu totul la foc mic pentru încă 1 -2 minute.
Puneți și pătrunjelul tocat și totul este gata de servit.
Tips / Tricks:
Acest preparat se servește cald și puteți adăuga și puțin parmezan ras deasupra, atunci când este servit.
