fbpx

De data aceasta vă recomand să încercați această rețetă foarte interesantă în care combinăm dulcele cu sărat.

Această rețetă vegetariană de quesadilla este și foarte hrănitoare, iar ingredientele principale sunt:

  • sparanghelul sau varză de Bruxelles
  • nectarine dulci.

Ingrediente

Chili uscat

Ulei de măsline

1 căpățină mică de usturoi

Ceapă

Varză de Bruxelles

Sparanghel

2 Nectarine

2 Jalapenos

Sare

Piper negru

Chimen

Brânză tofu mărunțită

Sos picant

Coriandru

Pregătire ingrediente :

  1. Preparați mai întâi uleiul de chili.

Prăjiți chili uscat într-o tigaie la foc mediu (3-4 minute).

Așezați chili într-un borcan de sticlă sau într-o sticlă cu gură largă. Se adaugă ulei de măsline și usturoiul.

  1. Pregătire Quesadilla

Încălziți uleiul de chili într-o tigaie ; adăugați ceapă și jalapenos, apoi reduceți focul la mediu. Lăsăți pe foc aproximativ 5 minute, amestecând din când în când până se înmoaie și începe să se rumenească.

Se condimentează cu condimente (sare, piper, chimen) și continuați să amestecați. Adăugați nectarinele cubulețe, sparanghel tocat și încă 2 linguri de ulei de Chily. Se amestecă bine în continuare și se mai fierbe aproximativ 2-3 minute.

În cazul în care doriți 2 tipuri de quesadilia puteți să pregătiți într-un alt recipient aceleași ingrediente dar înlocuiți sparanghelul cu varză de Bruxelles.

Puneți umplutura de quesadilla pe o farfurie sau castron separat și lăsăți la rece 5 minute. Separat într-o tigaie adăugați o linguriță de ulei și puneți tigaia la foc foarte mic. Adăugați o tortilla, apoi acoperiți peste jumătate din tortilla cu brânză tofu mărunțită.Distribuiți deasupra brânzei și 2-3 linguri din amestecul pregătit mai devreme. Îndoiți tortilla în jumătate pentru a acoperi umplutura. Lăsăți quesadilla să se gătească  2-3 minute și apoi răsuciți pe partea cealaltă, să se gătească încă 2-3 minute. Se scoate din tigaie și se lasă deoparte.

Tăiați quesadilla în jumătate și serviți. La alegere puteți să adăugați coriandru și sos picant.

Simțiți-vă creativ, apoi adăugați orice aveți la dispoziție sau pur și simplu lasați-vă imaginația liberă și adăugați orice vă vine în minte.

Poftă Bună!

 

 

LASĂ UN COMENTARIU
350 vizualizări