Pentru că este din ce în ce mai cald, mi-am amintit de cel mai rapid și răcoros mic dejun. Și nu doar pentru mic dejun dar și cel mai sănătos desert. Este vorba despre budinca cu semințe de chia. Și dacă nu ați încercat-o până astăzi, acum este momentul să o faceți!
De ce budinca de chia?
Semintele de chia sunt considerate un super-aliment și sunt ideale în realizarea unei budinci pentru că sunt un fel de gelatină naturală.
Sunt bogate în acizi grași omega 3, calciu, fier, magneziu și au un conținut foarte ridicat de fibre. Mai mult, dacă ai probleme cu digestia sau pur și simplu vrei un plus de nutrienți, adaugă semințe de chia la micul dejun, în gustările zilnice sau în prepararea deserturilor!
Baza oricărei rețete cu semințe chia constă în următoarea formulă: la 3 linguri de semințe de chia este necesară 1 cană de lichid. Semințele de chia se pot combina cu lapte vegetal sau animal și chiar apă.
Avantajele preparării unei budinci cu semințe de chia
Se pregătește în doar câteva minute.
Este o rețetă perfectă pentru mic dejun, pentru că se pregătește de seara, iar dimineața nu ne rămâne decât să ne bucurăm de ea, acasă sau la birou. Totodată, așa cum am zis, poate fi o rețetă pe care o putem încadra fără probleme în categoria deserturi.
Se poate folosi orice aveți la îndemână la capitolul îndulcitori: zahăr, miere, ștevie, sirop de agave, de arțar, și orice doriți la capitolul arome, în funcție de gusturile voastre.
Puteți folosi lapte animal sau vegetal în funcție de preferințe și puteți adauga în compoziție nuci, migdale, fistic, merișoare, stafide.
Lăsăți-vă liberă imaginația.
1. Budincă cu lapte de cocos și semințe de chia
Ingrediente:
3 linguri de semințe de chia
1 cană de lapte de cocos
1 lingură îndulcitor (miere, sirop de arțar, zahăr etc)
Mod de preparare:
Metoda de preparare este aceași indiferent de combinație.
Adaugă într-un recipient cu capac, semințele de chia, îndulcitorul și laptele ales pentru prepararea budincii.
Sigilează recipientul și agită bine.
Pune conținutul la frigider pentru aproximativ 6-8 ore până când capătă consistența unei budinci și este gata de consum!
Budinca poate fi decorată cu fructe, nuci ori semințe în funcție de preferințe.
Rezistă la frigider până la 7 zile.
2. Budincă de chia cu piersici
Această budincă este raw vegană și foarte gustoasă. Rețeta originală conține lapte de cocoș, care este delicios, dar dacă doriți îl puteți înlocui cu orice alt lapte preferați. Budinca de chia cu piersici se prepară imediat dacă aveți la îndemână o conservă de piersici sau cel mai indicat, pentru că acum este sezonul lor, folosiți piersici proaspete.
3. Budincă din semințe de chia cu smochine
Budinca proteică din semințe de chia cu smochine proaspete și nuci este foarte sănătoasă și la fel de ușor de făcut. În plus miezul de nucă îi oferă o consistență crocantă super gustoasă. Acest tip de budincă este una dintre cele mai bune variante pentru un mic-dejun special și nutritiv.
4. Budincă cu Semințe de Chia, ciocolată și fructe de pădure
Din recomandări nu putea lipsi și o rețetă de budincă de chia cu ciocolată, mai ales pentru iubitorii de cacao. Budinca aceasta este perfectă pentru zilele și diminețile când nu aveți chef și timp să gătiți ceva foarte complicat. În plus combinația dintre ciocolată și fructele de pădure este minunată!
Enjoy your Pudding!
