De data aceasta m-am gândit să vorbim despre HUMUS!
Este unul dintre alimentele mele preferate, deoarece poate fi consumat sub diverse forme, este bogat în proteine și în fibre.
Humus ar trebui să fie un aliment de bază în dieta oricăruia dintre noi fiind un produs vegan potrivit pentru oricine ține o dietă pe baza de plante. În plus poți consuma humus în aproape orice formă!
Humus-ul este, de asemenea, foarte ușor și rapid de făcut acasă. În plus pe lângă versiunea tradițională de humus, vom testa și alte variante de rețete cu humus, fiecare mai delicioasă și mai colorată.
Ingrediente pentru humus clasic
Pentru a face humus clasic, aveți nevoie doar de câteva ingrediente simple:
1 1/2 căni de năut fiert
2 linguri tahini
2 linguri ulei de măsline
1 cățel de usturoi, ras
Suc de 1/2 lămâie
Sare după gust
3 – 4 linguri de apă
Ingrediente pentru humus cu lămâie
1 1/2 căni de năut fiert
2 linguri tahini
2 linguri ulei de măsline
1 lingură coajă de lămâie (aproximativ 1 lămâie)
Suc de 1 lămâie
1/2 linguriță ulei de lămâie (opțional)
2 lingurițe de piper proaspăt crăpat
Un praf de sare
1 – 2 linguri de apă
Ingrediente pentru humus cu ardei roșu copt
1 cană năut fiert
2 – 3 ardei roșii copți
2 linguri tahini
2 linguri ulei de măsline
1 cățel de usturoi, zdrobit
Suc de 1/2 lămâie
1 linguriță boia afumată
Un praf de sare
1 – 2 linguri de apă
Ingrediente pentru humus cu nuci de pin + pesto
1 1/4 căni de năut fiert
1/4 cană nuci de pin prăjite
2 linguri tahini
2 linguri ulei de măsline
1 lingură de pesto vegan
Suc de 1/2 lămâie
Sare după gust
4 – 6 linguri de apă
Ingrediente pentru humus cu sfeclă
1 cană de năut fiert
1/2 cană sfeclă fiartă
2 linguri tahini
2 linguri ulei de măsline
Suc de 1/2 lămâie
3 – 4 linguri de apă
Sare după gust
Cum se face humus ?
Există mai multe moduri de a face humus, însă cea mai ușoară metodă este cu un robot de bucătărie. Dacă folosiți năut proaspăt atunci puneți în prealabil boabele de humus într-un bol cu apă pentru a se putea umfla și a fierbe apoi mai ușor; La final adăugați năutul fiert împreună cu toate celelalte ingrediente într-un bol și amestecați-le până la omogenizare.
Transferați la final humusul într-un bol și îl puteți consuma cu diverse garnituri de legume sau pâine
Enjoy your Humus!
